美食豬文化
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中國豬文化豬全身可食。非胴體部分的利用尤為精彩:豬舌、豬皮凍、豬頭肉、豬耳、豬尾為下酒佐菜。豬血、豬...
TIME:2013-11-20 CLICK:7141
豬肉品質的歷史概念在中國秦漢時期已基本定格并遙遙領先于世界。古人講究將瘦(削)、老(澀)、粗(糙)、...
TIME:2013-11-20 CLICK:5575
中國人吃豬肉的歷史由來已久,最早可追溯到元前7500年。豬肉一直以來在我國漢族飲食文化中占據著主角,...
TIME:2013-05-07 CLICK:10693